Tikves Winery Bela Voda Red Terroir 2023

En kraftfuld og kompleks rød cuvée skabt på to traditionelle og karakterfulde druesorter fra det sydlige Balkan – Vranec og Plavec.

Druesorter: 70 % Vranec, 30 % Plavec

Denne klassiske blanding kombinerer 70 % Vranec og 30 % Plavec og giver en fyldig vin med dybde, struktur og en tydelig gastronomisk identitet. En vin, der afspejler den lange vintradition og kultur, som har præget området gennem århundreder.

Alkohol: 15,5 % Syre: 5,25 g/l pH: 3,67 Sukker: 2,7 g/l Smagsnoter Duft: Kompleks og intens næse med aromaer af mørke og røde frugter samt elegante røgede noter. Duften byder på solbær og sorte kirsebær med balsamiske nuancer, efterfulgt af fine røgede undertoner. Smag: Fyldig og tør rødvin med modne, fløjlsbløde tanniner og en frisk, velintegreret syre. Elegant og koncentreret med en lang og vedvarende eftersmag præget af sorte kirsebær og mørke bær. Vinifikation & lagring Vinen gæres i betontanke. Druerne gennemgår en kold maceration ved 8 °C i 2 dage, efterfulgt af 21 dages skindmaceration. Vinen lagres i 15 måneder på nye franske egetræsfade, hvilket tilfører yderligere kompleksitet, struktur og dybde. Lagringspotentiale: 6–8 år

Mad & vin En kraftfuld vin, der passer særligt godt til: 🥩 Prime rib / oksekød 🐑 Lam Grillretter og kraftige kødretter Serveringstemperatur: 16–18 °C