Tikves Vingård Vranec Luda Mara
89,95 kr.
Denne vin er lavet på 100 % Vranec, en lokal druesort fra Makedonien. Vinen byder på et komplekst aromatisk udtryk med noter af brombær, hindbær, jord, peber og krydderier, elegant afrundet med fine nuancer af chokolade. Den har en flot frugtkarakter, en medium til fyldig krop og bløde, velintegrerede tanniner. Druerne kommer fra 30–60 år gamle vinstokke på Tikveš Winery, en af Makedoniens ældste og mest traditionsrige vingårde. Vinen passer særligt godt til grillet kød, lam, kalv og svinekød.
Serveringstemperatur: 16°C Drue: Vranec 100%
Alc: 14%
Total syre: 5,1 g/l
Ph: 3.5
Sukker: 3,0 g/l
Årlig produktion: 30.000 l
| Vægt | 1,5 kg |
|---|---|
| Land | Makedonien |
| Drue | Vranec |
Kombination med mad
grillet kød
lam
kalvekød
svinekød
Vinificering
• Høst: Manuel høst i 20 kg fade,
grapes are chilled in a cooling room at a
temperature of 6-7°C
• Type af kar: Betonkar
• Method of maceration: Cold maceration at a
temperature of 8°C for 2 days, skin maceration for
15 days
• Gennemsnitlig fermenteringstemperatur: 26-28°C
• Gennemsnitlig lagringstid: 12 måneder
Smagsnoter
• Farve: Dyb rubinrød
• Bouquet: Udtalt aroma af overmoden surhed
kirsebær, kogte brombær, krydrede noter af
kanel og toast
• Smag: Medium syre, høje tanniner, fyldig krop og
lang eftersmag
Dyrkning
Beplantet areal: 8 ha
• Beskæringstype: Dobbelt Guyot
• Tæthed: 4.000 vinstokke/ha
• Geology: Clay and rendzina
• Gennemsnitsalder på vinstokkene: 15-25 år
• Nedbør: 400-450 l/m²
• Solrige dage: 170-190 dage
• Høstperiode: Slutningen af september til
midt i oktober
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.